12 februar 2018
Birgitte tipser: ENKEL BRUSCHETTA MED TOMAT OG BASILIKUM

Bruschetta for 3-4 personer | Du trenger: Fersk basilikum, 1 pakke Cherrytomater, 1-2 rødløk, 2 fedd hvitløk, olivenolje og lyst brød. Min favoritt er butikkstekt Gresk Landbrød fra Coop Obs! 

Bruschetta er superenkelt å lage og passer perfekt til vinkvelder med vennegjengen. Du kan variere ingrediensene etter egen smak, og legge til både avokado, mozarella eller spekeskinke. 

Fremgangsmåte: 

1. Varm olivenolje i en panne og stek skiver av Landbrødet til det blir sprøtt og gyllent (  Brødskivene kan også pensles med olivenolje og stekes i ovn på 250° C til skivene er sprø og gyldne)

2. Finhakk tomater, basilikum, rødløk og hvitløk sammen i en stor bolle. Tilsett gjerne olivenolje og salt og pepper i blandingen. 

3. Fordel blandingen på toppen av brødskivene og nyt! (for det lille ekstra, legg en skive spekeskinke eller mozarella på brødet før tomatblandingen) 

Captcha-image